hose red and cream coloured wax-like flowers which appear in exotic flower arrangements in many hotels and reception offices all over the island, grow in profusion in the nurseries at St. Aubin. Far from flourishing in the hot sun as one would expect, they are carefully nurtured in moist conditions under a framework covered with netting which diffuses the heat of the sun. They are much in demand throughout the world. On a smaller scale, vanilla is also grown here. A visit to the nuseries is combined with a tour of the Bois Cheri factory and tea plantation and ends with a delicious creole lunch at the fine old St Aubin plantation house, originally built in 1819.

For the many discerning tea drinkers throughout the world, the name Bois Cheri will be familiar. Tea is grown here on the 1500 acre estate in the south west of Mauritius. It is a familiar sight to see women employees threading their way through the waist high tea bushes, picking the tender green leaves and filling the baskets on their backs. By 10 am, their working day is over, and the leaves collected and taken to the factory to start the drying process which is the first in a complicated routine which ends in the production and packaging of three different blends - regular, vanilla and earl grey. Naturally, the tour ends with a cup of tea!		 es fleurs crème ou rouges, que l'on dirait de cire, souvent incluses dans les compositions florales ornant les réceptions de l'île sont cultivées en abondance dans les serres de St Aubin. Craignant l'ensoleillement direct, elles se plaisent dans la touffeur humide d'un filet protecteur qui diffuse la chaleur du soleil au-dessus d'elles. C'est une fleur très recherchée de par le monde. La vanille est aussi cultivée ici mais sur une plus petite échelle. La visite guidée des serres et celle des champs de thé et de l'usine de Bois Chéri se termine par un déjeuner créole à la vieille demeure coloniale de St Aubin bâtie en 1819.

Le nom de Bois Chéri est mondialement connu des amateurs de bon thé. Ici, au sud-ouest de Maurice,des champs de thé s'étendent sur 750 ha donnant lieu au spectacle incessant des cueilleuses navigant enfoncées jusqu'à la taille entre les buissons de thé et cueillant délicatement les pousses vertes pour remplir leurs hottes. Le travail aux champs prend fin à 10 h lorsque les feuilles sont acheminées à l'usine pour être séchées, première étape d'un long processus qui s'achève sur la production et le conditionnement des trois variétés - nature, vanille et earl grey. La note finale à la visite est une bonne tasse de thé !
   
 





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