Domaine Les Pailles, on the southern outskirts of the city, is a 3,000 acre nature park which includes the wild terrain of the mountain which forms the backdrop. This can be explored in a land rover. The park, a tranquil scene, is itself a slice of Mauritian history with a replica of a sugar mill circa 1750 with a bullock turning the wheel, the original type rum distillery and an old style coffee grinding hut.

A horse drawn carriage or, alternatively, a miniature railway will take you on a tour which includes a spice garden. Its four restaurants - the La Dolce Vita (Italian) Indra (Indian) Cannelle Rouge (Creole) and Fu Xiao (Chinese) are all excellent. There is a swimming pool and putting green.



Domaine Les Pailles, au sud de la capitale se trouve Le Domaine des Pailles, un parc naturel de 1,500 hectares couvrant les flancs d'un cirque de montagnes et qui se visite en véhicule tout-terrain. Le domaine recrée le tableau paisible d'une tranche d'histoire mauricienne grâce aux répliques d'un moulin à sucre d'antan actionné par son boeuf au joug, d'une distillerie de rhum artisanale et d'une case où l'on moulait le café à l'ancienne. La visite guidée qui comprend aussi un jardin d'épices se fait en calèche ou en petit train. Dans les quatre restaurants, tous excellents, on se régale de cuisine italienne à la Dolce Vita, d'indienne à l'Indra, de créole à la Cannelle Rouge et de chinoise Fu Xiao. Il y a aussi une piscine et un mini-golf.
   
 






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